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Orate alla griglia (ricetta greca) Questa è una ricetta semplicissima, per la quale occorrono pochissimi ingredienti, tra cui le foglioline di finocchio (chiamate barbe di finocchio) ovvero i ciuffetti verdi che trovate attaccati al finocchio, che generalmente vengono considerate scarto della verdura, ma se essi sono freschi e teneri è veramente un peccato gettarli: l'aroma di questi fili verdi è davvero molto simile al finocchietto selvatico e dona un tocco aromatico e fresco alle pietanze. In questa ricetta vengono utilizzati anche per guarnire il piatto.
Gli altri ingredienti sono di facilissima reperibilità; la ricetta è talmente pratica e veloce da poter essere realizzata anche in campeggio o comunque fuori casa. |