 |
|
Il San Pietro è un pesce pregiato, dalle carni tenere e molto saporite. Qui è proposto in una semplice ricetta che non va a coprirne il sapore. Dal basso valore calorico, è prediletto da chi segue una dieta ipocalorica. |
|
Ingredienti Difficoltà: facile |
|
Preparazione ricetta |
| Pulite il pesce, traetene dei filetti. Lasciate la pelle. In una padella antiaderente scaldate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva insieme al burro, sistemateci i filetti di San Pietro infarinati e rosolateli a fuoco vivace per 5 minuti circa per lato; sfumate col vino bianco e continuate la cottura finchè sarà evaporato. Regolate di sale e pepe. Aggiungete la panna liquida. Servite in tavola spolverando i filetti con il prezzemolo. |
Ricette a cura di Monica B. |
|
|
Pesca al Mare 2007-2017 |
|
|
|
|